RESEP FUYUNG HAI

RESEP FUYUNG HAI

RESEP FUYUNG HAI

BAHAN-BAHAN ;

• 3 butir telor bebek / bisa diganti dengan telor ayam ukuran besar
• daun sawi putih kira2 200gr ( ambil daunnya saja, batang putihya tidak usah dipakai, iris tipis daunnya)
• 2 batang wortel ukuran sedang ( potong kotak kecil, sebesar 1cmx1cm)
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 100gr daging ayam cincang halus / bisa diganti kepiting
• 100gr daging udang cincang halus / bisa diganti kepiting
• 3 butir bawang merah dan 3 butir bawang putih dihaluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt penyedap masakan masako
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt saus tiram
• 3 sdm full tepung sagu
• 1 gelas minyak goreng untuk menggoreng

BAHAN SAUS :

• 3 sdm saus tomat
• 3 sdt gula pasir
• garam sedikit saja
• 1 sdm kecap ikan
• 50gr kacang polong
• lada secukupnya
• setengah gelas air putih biasa
• 1/2 sdt tepung sagu
• 2 butir bawang putih dihaluskan

CARA MEMBUATNYA :

• campur semua bahan menjadi satu, aduk pelan saja. jika terlalu cepat sayur yg didalamnya akan mengeluarkan air. dan hal itu akan menyusahkan pada saat penggorengan.
• setelah diaduk rata, goreng setengah adonan saja untuk mempermudah saat membalik. goreng di api .yg sedang. tusuk bagian tengahnya agar matang merata.
• goreng sampai kecokelatan. angkat dan tiriskan. lalu goreng yg setengah bagian lagi.

CARA MEMBUAT SAUS :

• tumis bawang putih sampai kecokelatan, masukan semua bahan kecuali air dan sagu. setelah semua masuk.
• campur air dengan sagu lagu masukan.
• panaskan sampai mengental. angkat lalu siram diatas fuyung hainya.

RESEP PERKEDEL KENTANG

RESEP PERKEDEL KENTANG

RESEP PERKEDEL KENTANG 

BAHAN-BAHAN :

• 1kg kentang (kupas, potong menjadi bagian2 yg kecil, lalu goreng setengah matang, digoreng untuk mendapatkan tekstur yg lebih lembut)
• 1/2 kaleng kornet (optional)
• 2 batang daun bawang ( diiris tipis)
• 3 butir telor ( 2 untuk dicampurkan diadonan dan 1 lagi untuk pelapis ketika nanti sudah dibentuk dan lalu digoreng
• 4 sendok makan tepung terigu
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdt teh garam
• 1/2 sdt penyedap rasa royco
• 1/2 sdt gula pasir
• minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA :

• haluskan kentang yg sudah dikupas dan digoreng
• goreng bumbu yg sudah dihaluskan bawang merah dan putih
• campur bumbu halus yg sudah digoreng dengan kentang yg sudah dihaluskan
• campur dengan semua bahan, telor, tepung terigu, lada, kornet. dll
• lalu bentuk sesuai selera, biasa ambil adonan sebesar bakso lalu pipihkan.
• setelah dibentuk, panaskan minyak. ambil perkedel yg sudah dibentuk. masukan kedalam telor yg sudah dikocok. dicelup saja. menggunakan garpu. setelah itu goreng satu persatu hingga kecoklatan.
• perkedel siap disajikan.