RESEP FUYUNG HAI

RESEP FUYUNG HAI

RESEP FUYUNG HAI

BAHAN-BAHAN ;

• 3 butir telor bebek / bisa diganti dengan telor ayam ukuran besar
• daun sawi putih kira2 200gr ( ambil daunnya saja, batang putihya tidak usah dipakai, iris tipis daunnya)
• 2 batang wortel ukuran sedang ( potong kotak kecil, sebesar 1cmx1cm)
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 100gr daging ayam cincang halus / bisa diganti kepiting
• 100gr daging udang cincang halus / bisa diganti kepiting
• 3 butir bawang merah dan 3 butir bawang putih dihaluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt penyedap masakan masako
• 1/2 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt saus tiram
• 3 sdm full tepung sagu
• 1 gelas minyak goreng untuk menggoreng

BAHAN SAUS :

• 3 sdm saus tomat
• 3 sdt gula pasir
• garam sedikit saja
• 1 sdm kecap ikan
• 50gr kacang polong
• lada secukupnya
• setengah gelas air putih biasa
• 1/2 sdt tepung sagu
• 2 butir bawang putih dihaluskan

CARA MEMBUATNYA :

• campur semua bahan menjadi satu, aduk pelan saja. jika terlalu cepat sayur yg didalamnya akan mengeluarkan air. dan hal itu akan menyusahkan pada saat penggorengan.
• setelah diaduk rata, goreng setengah adonan saja untuk mempermudah saat membalik. goreng di api .yg sedang. tusuk bagian tengahnya agar matang merata.
• goreng sampai kecokelatan. angkat dan tiriskan. lalu goreng yg setengah bagian lagi.

CARA MEMBUAT SAUS :

• tumis bawang putih sampai kecokelatan, masukan semua bahan kecuali air dan sagu. setelah semua masuk.
• campur air dengan sagu lagu masukan.
• panaskan sampai mengental. angkat lalu siram diatas fuyung hainya.

RESEP PERKEDEL KENTANG

RESEP PERKEDEL KENTANG

RESEP PERKEDEL KENTANG 

BAHAN-BAHAN :

• 1kg kentang (kupas, potong menjadi bagian2 yg kecil, lalu goreng setengah matang, digoreng untuk mendapatkan tekstur yg lebih lembut)
• 1/2 kaleng kornet (optional)
• 2 batang daun bawang ( diiris tipis)
• 3 butir telor ( 2 untuk dicampurkan diadonan dan 1 lagi untuk pelapis ketika nanti sudah dibentuk dan lalu digoreng
• 4 sendok makan tepung terigu
• 5 siung bawang merah (haluskan)
• 5 siung bawang putih (haluskan)
• 1/2 sdt lada halus
• 1 sdt teh garam
• 1/2 sdt penyedap rasa royco
• 1/2 sdt gula pasir
• minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMBUATNYA :

• haluskan kentang yg sudah dikupas dan digoreng
• goreng bumbu yg sudah dihaluskan bawang merah dan putih
• campur bumbu halus yg sudah digoreng dengan kentang yg sudah dihaluskan
• campur dengan semua bahan, telor, tepung terigu, lada, kornet. dll
• lalu bentuk sesuai selera, biasa ambil adonan sebesar bakso lalu pipihkan.
• setelah dibentuk, panaskan minyak. ambil perkedel yg sudah dibentuk. masukan kedalam telor yg sudah dikocok. dicelup saja. menggunakan garpu. setelah itu goreng satu persatu hingga kecoklatan.
• perkedel siap disajikan.

RESEP BUBUR AYAM ala CHINESE

RESEP BUBUR AYAM ala CHINESE

RESEP BUBUR AYAM ala CHINESE

bahan-bahan :

1. 2 potong ayam bagian dada mentok ukuran besar ( direbus dengan 3 liter air, setelah matang dan kaldunya keluar sisihkan ayam, kaldunya disaring dengan menggunakan kain bersih atau saringan yg sangat halus agar kotoran bekas rebusan hilang. tujuan dari penyaringan ini agar mendapatkan bubur yg bersih. setelah itu ayam yg sudah direbus tadi dipotong dadu sampai habis.
2. 5 buah cakwe ( di iris tipis2 sebesar 3cm)
3. 1/2 liter beras  ( dicuci bersih )
4. 2 batang daun bawang ( diiris tipis)
5. 100 gr bawang goreng
6. 100 gr tong cai ( tong cai itu adalah lobak yg diiris tipis dan dipermentasi) bisa dibeli disupermaket terdekat, rasanya asin.
7. kecap asin
8. 10 siung bawang putih ( dicincang halus )
9. 3 sdm makan minyak untuk menumis
10. 2 sdm minyak wijen
11. 2 sdm kecap ikan
12. garam secukupnya
13. lada bubuk
14. penyedap masakan

cara membuatnya :

1. cuci beras yg akan digunakan . lalu panaskan kaldu ayam yg sudah disaring tadi. masak beras dengan air rebusan ayam tadi. memasak bubur itu perlu kerja extra, karena kita harus sering mengaduk bubur sampai matang. jika tidak diaduk bubur akan gosong pada bagian bawah panci. 
2. masak bubur sampai mengental, jika airnya kurang bisa ditambahkan dengan air panas. masak terus sampai bubur mengental, kira2 1 jam dengan api yg sedang saja. jika api terlalu besar bubur bisa meletup2. panas sekali jika terkena tangan.
3. jika bubur sudah siap, kita goreng bawang putih diwajan sampai kering. lalu masukan kedalam bubur. sisa minyaknya dibuang saja.
4. setelah itu masukan minyak wijen, kecap ikan, penyedap masakan dan garam secukupnya.
5. setelah semua masuk, terakhir masukan irisan ayam yg sudah dipotong2 tadi. aduk rata
6. setelah matang, sekarang bagian untuk menyajikan. siapkan mangkuk, taruh bubur secukupnya.
7. lalu beri irisan daun bawang, bawang goreng, 1 sdt kecap asin, irisan cakwe, tongcai.
8. siap dihidangkan. bisa dihidangkan bersama dengna telor pitan, telor pindang atau telor asin. sesuai kan selera anda.

untuk 10 porsi

RESEP SAMBEL GORENG ATI

RESEP SAMBEL GORENG ATI SAPI

hai guys, sambel goreng ati.. kedengarannya sudah sangat familiar ditelinga kita. biasanya sambel goreng ati dihidangkan bersama opor ayam dan lontong. haduhh sudah mencair nie air liur saya.. hanya dengan membayangkan nya saja. kali ini saya ingin share resep sambel goreng ati menggunakan hati sapi. biasanya kan hati ayam, tapi kali ini saya akan membuat dengan hati sapi. check this out..

resep sambel goreng ati sapi

bahan-bahan :

1. 250gr hati sapi ( direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amisnya. direbus bersama 3 butir bawang putih, setelah direbus lalu dipotong dadu)
2. 3 butir kentang ukuran sedang ( dikupas dan dipotong dadu, lalu digoreng sampai setengah matang)
3. 1 papan petai yg sudah tua ( dilepas dari kulitnya dan dipipil)
4. 2 lembar daun salam
5. 3 lembar daun jeruk yg sudah dirobek
6. lengkuas yg sudah dimemarkan.

bumbu yg harus dihaluskan :

1. 5 buah cabe merah besar (buang bijinya)
2. 10 buah cabe keriting
3. 8 buah bawang merah 
4. 6 buah bawang putih
5. 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang 
6. 1/2 sdt merica
7. 1 sdm gula pasir
8. garam secukupnya
9. penyedap rasa secukupnya

cara membuatnya :

1. tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum, masukan daun salam dan jeruk
2. masukan petai yg sudah dipipil. tumis sampai harum.
3. lalu masukan kentang yg sudah digoreng dan ati yg sudah direbus. aduk rata
4. beri air secukupnya ( setengah gelas) untuk proses penyerapan bumbu
5. beri gula, garam dan penyedap secukupnya.
6. jika rasanya sudah pas semua, angkat dan sajikan.

RESEP BAKWAN JAGUNG RENYAH

hallo semua, share resep lagi nie.. ehm kali ini saya mau share makanan pelengkap.. biasanya sich dimakan bareng sayur.. nah kebetulan saya tuh suka banget sama gorengan.. gak boleh ngeliat gorengan nganggur.. he.. pasti saya lahap abis. nah sekarang saya mau share bakwan jagung kesukaan saya.. check this out :

RESEP BAKWAN JAGUNG RENYAH

bahan-bahan :

1. 5 buah jagung manis ( diserut dan ditumbuk kasar saja, usahakan jagung nya jangan yg terlalu tua)
2. 1 butir telor ayam
3. 4 sendok tepung terigu rendah protein (kunci biru, biasanya gorengan menggunakan protein rendah, kalau roti, protein tinggi)
4. 2 batang daun bawang ( iris tipis)
5. 1 sendok tepung beras
6. garam
7. lada
8. penyedap masakan
9. gula pasir

bumbu yg dihaluskan :

1. 3 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 buah kemiri
4. 1 buah cabe besar (buang bijinya)
5. 1/4 sendok teh ketumbar (usahakan ketumbarnya disangrai terlebih dahulu, agar wanginya keluar)

cara membuatnya :

1. masukan jagung yg sudah ditumbuk kasar kedalam baskom, masukan telur, terigu, sagu, tepung beras dan irisan daun bawang. aduk rata.
2. setelah rata lalu masukan bumbu. aduk kembali
3. perhatikan jika adonan sudah cukup mengental. jangan tambahkan air atau apaun yg sifatnya cair. tetapi jika adonan terlihat kering sekali dan sulit digoreng. tambahkan 2 butir batu es. aduk rata.
4. tips : adonan tidak boleh dicampur air.. karena dari jagungnya sendiri sudah mengeluarkan cukup air. jika terlau banyak air maka gorengan tidak akan renyah atau garing.
5. setelah semua tercampur, beri garam,gula, lada dan penyedap rasa secukupnya.
6. lalu cicipi apakah adonan sudah terasa cukup. jika sudah boleh digoreng sampai kekuningan. jangan dimasukan kedalam minyak yg sangat panas, karena akan cepat gosong. goreng dalam minyak yg banyak.
7. setelah semua digoreng siap disajikan.

BACKLINK GRATIS

Backlink gratis dengan hanya melakukan cara dibawah ini

Mohon baca baik-baik lalu terapkan dengan benar....

Sebuah filosofi mengatakan "Honesty is The Best Policy (Kejujuran adalah politik/strategi terbaik)", inilah yang akan kita buktikan....apakah konsep kejujuran bisa kita olah menghasilkan traffic dan popularity yang lebih hebat dari konsep rumit para expert webmaster atau pakar SEO..?...

Saya yakin bisa asal konsep ini di jalankan dengan benar...,bila ini di terapkan pada web anda sesuai ketentuan maka:

-Web anda akan kebanjiran traffic pengunjung secara luar biasa hari demi hari, tanpa perlu repot-repot memikirkan SEO atau capek-capek promosi keberbagai tempat di dunia internet.

-Web anda akan kebanjiran backlink secara luarbiasa hari demi hari, tanpa perlu repot-repot berburu link keberbagai tempat di dunia internet.

Yang perlu anda lakukan adalah ikuti langkah-langkah berikut :

1.Buat posting artikel seperti posting saya ini, atau copy-paste posting ini.Beri Judul terserah anda ( sebab itu merupakan SEO buat blog anda sendiri ).

2. Anda hanya perlu meletakkan Link-Link di bawah ini pada postingan anda.

1. http://www.brokerlink.info/

2. http://zona-usaha.blogspot.com/

3. http://oce-modifblog.blogspot.com/

4. http://bhegenk09.blogspot.com/

5. http://kreasi-mandiriart.blogspot.com/

6. http://blog3hari.co.cc

7. http://ladit14.blogspot.com/

8. http://cybermu-wizard.blogspot.com/

9. http://cariuang-go.blogspot.com/

10.http://surga-resep.blogspot.com/

3. Anda harus mengunjungi kesetiap blog yang ada didaftar atas sekarang juga (1x saja sudah cukup)

(supaya tidak lupa)

PERATURAN :

1. Sebelum anda meletakkan Link-Link di atas di dalam postingan blog anda, silahkan anda hapus Link nomor 1, Sehingga link no 1 hilang dari daftar link dan setiap link akan naik 1 level ke atas. Yang tadinya no 2 naik menjadi no1, yang tadinya no 3 menjadi no 2, yang tadinya no 4 menjadi no 3dan seterusnya. Setelah itu masukkan Link anda pada urutan Paling bawah ( nomor 10 ).
2. Dilarang Merubah Urutan daftar link

Jika blogger yang ikut dalam konsep ini berhasil di duplikasi ole blogger lain yang akan bergabung, misalnya 5 blogger yang bergabung maka Backlink yang anda dapat adalah

Ketika posisi anda 10, jumlah backlink = 1

Posisi 9, jml backlink = 5

Posisi 8, jml backlink = 25

Posisi 7, jml backlink = 125

Posisi 6, jml backlink = 625

Posisi 5, jml backlink = 3.125

Posisi 4, jml backlink = 15.625

Posisi 3, jml backlink = 78.125

Posisi 2, jml backlink = 390.625

Posisi 1, jml backlink = 1.953.125

Dan semua Dari kata kunci yang anda inginkan, bayangkan jika itu berhasil dari segi SEO anda sudah mendapat 1.953.125yang entah dari mana asalnya yang tersebar di mana-mana. Belum lagi jika ada yang mengunjungi blog anda dari Link List di atas secara otomatis anda mendapat traffic blog juga.

Ingat Anda harus memulai dari urutan paling bawah ( no 10 ) agar hasil backlink anda Maksimal, Jangan salahkan saya jika anda tidak menjalankan konsep ini dengan benar dan Link anda tiba-tiba berada pada urutan no 1 dan menghilang pada Link daftar. Jadi mulai lah pada urutan paling akhir.( no 10 ).

ingat kunjungi 10 blog yang ada dalam daftar yang anda terima sekarang juga (supaya tidak kelupaan)

Bisakah kita berbuat tidak fair atau tidak jujur menyabotase konsep ini, misalnya "menghilangkan semua link asal" lalu di isi dengan web/blog kita sendiri...?....Bisa, dan konsep ini tidak akan menjadi maksimal untuk membuktikan Kejujuran adalah strategi/politik terbaik.....Tapi saya yakin bahwa kita semua tak ingin menjatuhkan kredibilitas diri sendiri dengan melakukan tindakan murahan seperti itu...

trimakasih semoga bermanfaat

RESEP MIE GORENG

MIE GORENG CHINESE FOOD

RESEP MIE GORENG CHINESE FOOD

BAHAN-BAHAN :

1.  1 pack mie telor cap atom (harga per packnya 4500 rupiah kalau tidak salah, rebus mie sampai setengah matang, jangan terlalu lembek)
2. 50gr daging ayam ( potong kotak)
3. 50gr cumi-cumi ( potong 1cm )
4. 50gr udang kupas segar
5. 2 telur ayam
6. 50gr kol (iris tipis)
7. 50gr taoge
8. 50gr daun kucai (potong sepanjang 2 ruas jari)
9. 2 buah bakso ikan (iris tipis)

bumbu-bumbu yang dihaluskan :

1. 5 siung bawang merah
2. 5 siung bawang putih
3. 2 buah cabe merah besar buang bijinya
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt lada
6. 1/2 sdt masako
7. 2 sdm kecap manis ( jika kurang gelap warnanya  tambahkan 1 sdm lagi)
8. 1/2 sdm kecap asin
9. 1 sdt saos tiram
10. 1/2 sdt gula pasir
11. 3 sdm minyak untuk menumis
12. 1 sdt angciu ( arak masak yg terbuat dari tapai/tape) bisa dibeli ditukang bumbu. kemasan dalam botol besar. harga perkiraan 25rb rupiah 
13. air putih setengah gelas kecil

cara membuatnya :

1. panaskan minyak dalam wajan, setelah panas masukan bumbu yg sudah dihaluskan (bawang merah, putih dan cabe)
2. setelah bumbu matang, masukan telor ( bumbunya agak disisihkan sedikit, biarkan telor matang merata)
3. lalu masukan ayam, udang, cumi dan bakso ikan
4. masukan sayurnya kol dan kucai. setelah agak layu masukan mie yg sudah direbus sebelumnya tadi.
5. beri bumbu garam, lada, gula, masako, kecap manis, saos tiram dan angciu. (tips memasukan angciu, kecap manis dan kecap asin agar ditepian wajan. agar semua nya terkena panas wajan. bau gosong akan terasa lebih nikmat pada masakan)
6. beri air putih sedikit saja. setelah itu cicip apa yg kurang. 
7. setelah rasa sudah cukup siap disajikan.

untuk 3 porsi

LUMPIA GORENG ala CHEF DUT'S

LUMPIA GORENG

RESEP LUMPIA GORENG ISI BENGKUANG

bahan - bahan :

1. 20 lembar lumpia yg siap pakai ( bisa dibeli dipasar, harganya begrkisar 2000 rupiah untuk 10 lembarnya)
2. 1 buah bengkuang ukuran sedang saja
3. 100gr udang kupas (potong kecil2)
4. 100gr daging ayam (potong kecil2)
5. 1 buah wortel ukuran sedang ( diiris tipis dan kecil, sebesar korek api tapi tipis. mungkin diparut bisa, tapi jangan yg terlalu halus)
6. 100gr taoge yg ukuran kecil.
7. 2 sdm kecap manis
8. 1sdt teh gula pasir
9. 1/2 sdt garam 
10. 1/2 sdt lada
11. 1sdm saos tiram
12. 1 sdt masako atau penyedap makanan sejenisnya
13. 1 sdm sagu ( untuk lem pada saat menggulung) 
14. 2 sdm minyak sayur untuk menumis
15. 1liter minyak sayur untuk menggoreng

bumbu yg dihaluskan :

1. 5 siung bawang merah
2. 5 siung bawah putih
3. 1 buah cabe merah besar, buang bijinya 

resep sambal kacang :

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 2 buah cabe merah besar buang bijinya
4. 7 buah cabe rawit hijau
5. 100gr kacang tanah yg sudah digoreng dan dihaluskan
6. 50 gr gula merah
7. 1/2 sdt cuka atau bisa diganti jeruk limau
8. garam secukupnya 
9. air panas

cara membuatnya :

1. panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan.
2. setelah bumbu tercium wangi, masukan udang dan ayam. lalu masukan wortel dan bangkuang.
3. beri bumbu garam,gula, lada, penyedap masako. aduk merata
4. setelah tercampur rata masukan kecap manis dan saos tiram
5. perlahan bangkuang akan mengeluarkan air. masak hingga kering dan airnya hilang.
6. setelah itu cicipi apakah sudah cukup rasanya. lalu matikan api dan sisihkan.
7. siapkan kulit lumpianya, masukan taoge mentah kedalam isian bangkuang yg ditelah matang tadi ( taoge mudah matang sehingga tidak perlu dimasak diatas api)
8. bungkus satu persatu, buat lem dari tepung sagu yg diberi air sedikit.
9. cara membungkusnya, letakan 1 sendok isian lumpia pada sisi ujung kulit lumpia, lalu lipat sedikit untuk menutupi isian tadi. lipat kedua sisinya seperti membuat amplop surat. setelah dilipat, gulung kedepan sampai ujung sisi kulitnya.. sebelumnya beri lem sagu pada ujung kulitnya. lalu tempelkan.
10. setelah semua dibungkus. panaskan minyak sayur dalam penggorengan, goreng dengan api kecil agar kering merata. lumpia ini harus digoreng dengan tehnik deep fried atau dengan minyak banyak. agar kering merata. goreng hingga kecokelatan.
11. setelah itu tiriskan lumpia dengan posisi berdiri agar minyak dalam lumpia keluar. ketika dimakan tidak banyak minyak yg terkandung didalamnya.

 cara membuat sambel kacang :

1. haluskan semua bumbu, bawang cabe, rawit, gula merah dan garam
2. setelah halus campur dengan kacang tanah yg sudah digoreng dan dihaluskan
3. beri air panas secukupnya agar lebih cair
4. beri jeruk limau atau cuka
5. rasakan terlebih dahulu, jika semua rasanya pas. siap disajikan.
6. setelah

untuk 20 buah

TUMIS TAOGE IKAN ASIN

 

Resep Tumis taoge ikan asin

hai teman-teman hari ini saya akan memasak taoge untuk makan siang saya, mungkin sebagian orang sudah banyak mengenal makanan ini. biasanya saya menemukan makanan ini resto kuring atau masakan sunda. dengan harga yg tidak terlalu mahal kita dapat menikmati makanan lezat yg pas jika disantap dengan sambal dan lauk tempe goreng. ehmm. sungguh menggugah selera makan saya yg besar ini.
come on guys let's cook :

bahan - bahan :

1. 1/2 kg taoge ukuran yg besar-besar (biasanya saya beli 6000 rupiah perkgnya)
2. 50gr ikan asin potong kotak2 kecil, lalu goreng hingga kering(jambal roti namanya, biasanya jenis seperti ini lbh mudah untuk dipotong2 karena dagingnya yg banyak)
3. 1 buah cabe merah (buang biji dan iris tipis selebar 1/2 cm)
4. 3 buah rawit merah ( iris tipis, kalau tidak mau pedas jangan dipakai)
5. 1/2 buah tomat ukuran sedang (iris tipis)
6. 3 siung bawang merah ( iris halus)
7. 2 siung bawang putih ( iris halus )
8. garam ( jika diperlukan saja, karena rasa asin dari ikan asin sudah sangat dominan)
9. 1/2 sdt gula pasir
10. penyedap makanan secukupnya
11. 1 tangkai daun bawang diiris serong dan tipis
12. 2 sdm minyak sayur untuk menumis
13. 1/2 gelas air putih

  cara membuatnya :

1. panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang merah dan putih hingga harum. setelah harum masukan cabe merah dan rawitnya. 
2. setelah mengering masukan tomat. lalu beri air.  beri bumbu, gula, dan penyedap makan.
3. lalu setelah airnya mendidih masukan taoge, ikan asin dan daun bawang. masak sebentar
4. setelah matang, kira2 1 menit. rasakan terlebih dahulu, apakah perlu diberi garam atau tidak.
5. setelah itu angkat dan sajikan.

BIHUN GORENG

 BIHUN GORENG

Resep bihun goreng

hai guys, pagi yg indah ini saya bangun dengan teriakan kakak saya.. ndut bangun, nanti buatin bihun goreng untuk ayesha ( ayesha itu keponakan saya). ehmm meskipun dengan mata yg masih berat, saya terbangun dari tidur saya. jam sudah menunjukan jam 6 pagi. lalu saya bergegas kekamar mandi untuk sekedar mencuci muka dan sikat gigi. setelah bersih-bersih saya lalu bergegas kedapur.. let's cook guys!!!

BAHAN-BAHAN :

1. 5 buah bihun kering ( cap naga bi2 basanya bungkusnya warna biru dan berisi 10 gulung )
2. 200 gr kol ( di iris tipis)
3. 100gr udang segar
4. 5 butir bakso sapi
5. 5 butir bakso ikan
6. 2 butir telur ayam
7. 1 sdm saos tiram ( cap panda/ lee kum kie)
8. 4 sdm kecap manis (biasa saya menggunakan cap bango)
9. minyak sayur untuk menumis kira2 3 sdm  
10. 1/2 gelas air putih

 bumbu yg dihaluskan :

1. 5 butir bawang merah
2. 5 butir bawang putih
3. 1/2 sdt teh lada putih
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt  gula
6. 1/2 sdt  penyedap masakan

cara membuatnya :

1.  pertama rendam bihun kering dengan air panas selama 5 menit, atau teman2 pegang saja apakah bihunnya sudah empuk atau belum.
2. iris bakso dan udang menjadi irisan tipis
3.  panaskan minyak dalam wajan, setelah itu masukan bumbu yg sudah dihaluskan
4. setelah tercium wangi dari bumbunya, masukan terlur yg sudah dikocok terlebih dahulu. 
5. telur matang segera masukan udang dan bakso. lalu beri bumbu garam, lada, gula , penyedap makanan. saos tiram.
6. lalu tiriskan bihun yg sudah direndam air panas tadi. masukan kedalam wajan, campur dengan kecap manis.. aduk rata.
7. teman-teman semua perhatikan apaah pada bagian bawah wajan ada airnya. jangan tambahkan air lagi. tapi masak hingga airnya kering.
8. hati2 ketika mengaduk bihun, karena bihun ini gampang hancuk. jadi kita harus mengaduknya secara perlahan.
9. jika dikira sudah cukup kering, tinggal diangkat dan disajikan.

untuk 5 porsi

SAYUR ASEM MAK WATI

RESEP SAYUR ASEM


HAI GUYS..
saya mau share makanan yg dari kecil sudah menjadi santapan saya tiap hari he.. sayur asem guys. mungkin sayur ini sudah biasa yah bagi teman-teman yg tinggal dijawa barat.
campuran dari beberapa sayur dan mempunyai ciri khas rasa asam yg dominan, rasa asam ini berasal dari buah asam.
kenikmatan sayur asam ini bisa dinikmati dengan beberapa menu makanan lainnya. contohnya ikan asin, cumi asin, atau telor asin. apalagi jika dibarengi dengan sambal terasi guys. ehmm.. dengan hanya membayangkan nya saja, air liur saya sudah deras meluncur didalam mulut saya. surga dunia pokoknya deh gan he..
dibawah ini ada rahasia resep sayur asam keluarga saya. saya akan buka rahasia ini untuk kalian semua... god bless all..

BAHAN- BAHAN :

1. 7 buah jagung muda (nama lainnya putren atau baby corn).
2. 1 buah labu siam ukuran sedang 
3. 1 ikat kacang panjang ( kira2 10 batang)
4. 100gr nangka muda ( biasanya disebut nangka sayur)
5. 100gr melinjo ( keluarga kami biasa menyebutnya tangkil)
6. 50gr kacang tanah
7. 100gr kacang bogor ( bentuk kacangnya agak bulat menyerupai kelereng)
8. 50gr daun sayur asem ( saya kurang mengerti nama daunnya. biasanya beli ditukang sayur sudah berikut dengan melinjonya).
9. 1 buah jagung muda dan manis
10. 3cm lengkuas yg sudah dimemarkan
11. 100gr buah asam.
12. air 1,5liter 
13. gula merah yg sudah diiris sebanyak 1 sendok teh
14. garam 1/2 sdt (atau sesuai kebutuhan saja)
15. penyedap masakan atau vetsin 1/2 sdt

bumbu yang dihaluskan :

1. 7 buah cabe merah yg besar (buang bijinya)
2. 5 buah kemiri 
3. 5 buah bawang merah
4. 50gr terasi yg sudah dibakar.

CARA MEMBUATNYA :

1. masak air hingga mendidih
2. ketika kita memasak air. kita siapkan bahan2 yg keras contohnya potong jagung manisnya menjadi 7 bagian, lalu bersihkan nangka muda dari getahnya lalu iris sebesar jempol, cuci kacang tanah dan kacang bogornya, bersihkan buah melinjo atau tangkilnya. setelah semua bersih, masukan kedalam air rebusan tadi. termasuk buah asam dan lengkuas yg sudah dimemarkan.
3. sambil menunggu jagung dan nangka empuk, kita bersihkan labu siam. pertama potong labu secara vertikal, setelah itu gosok pada bagian yg dibelah tadi sampai getahnya keluar. setelah itu bersihkan. kupas labu siam dan potong kotak sebesarnya 5cm setiap sisinya. sisihkan
4. setelah itu potong jagung putren menjadi 3 bagian. lalu cuci bersih. potong kacang panjang sepanjang 7cm. cuci bersih daun sayur asam. 
5. setelah jagung manis dan bahan-bahan lain yg sudah dimasukan terlebih dahulu empuk. lalu masukan labu siam dan jagung putrennya.
6. angkat buah asamnya. letakan dalam mangkuk. tekan-tekan sehingga buahnya mengeluarkan air asamnya. beri air secukupnya. lalu masukan kembali kedalam panci menggunakan saringan. agar ampasnya tidak ikut masuk
7. setelah itu ambil saringan, lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan tadi. beri air sedikit agar bumbu nya larut dalam air rebusan tadi. ampas dari bumbunya akan dibuang.
8. setelah labunya empuk. kita bisa memasukan kacang panjang, daun sayur asem.
9. beri bumbu garam, gula merahnya dan vetsin secukupnya.
10. rasakan dulu apakah rasanya sudah pas. jika belum tambahkan apa yg kurang dari rasanya. setelah itu sajikan

untuk 7 porsi.

BAKMI BANGKA

Resep Bakmi Bangka

Bakmi bangka merupakan makanan favorit saya, kebetulan deket rumah ada penjual bakmi bangka yg memang sudah lama menjadi langganan saya.
dengan seringnya saya makan ditempat ini, saya menjadi akrab dengan pemiliknya. sebut saja koh alin.  koh alin sangat baik sehingga saya sering sekali bertanya apa sich resep rahasia dari nikmatnya bakmi bangka koh alin ini.. 
berikut resep asli dari koh alin :

resep asli bukan copy paste

bahan-bahan :

bahan utama :

1.   1kg mie basah (merk 1001, merk ini mempunyai 2 jenis yg pertama menggunakan telor bebek harganya berkisar 13500 perkilo, dan kedua menggunakan telor ayam harganya 12000 perkilo. 1 kilo berisi 10 gulung mie)
2.  1/2kg chicken fillet yg sudah digiling halus (daging ayam yg sudah tidak ada tulang, biasanya menggunakan daging bagian dada. jika tidak memiliki food processor dirumah, bisa dicincang menggunakan pisau biasa. harga perkilonya 40rb rupiah)
3. 1 ikat sawi hijau (harga perikat 3000 rupiah)
4. taoge yg berukuran besar (beli saja 3000 rupiah)
5. 10 buah kulit pangsit (harga perbungkus 6000 rupiah, isinya berkisar 50 lembar, merknya saya lupa. tetapi yg harus diingat ada 2 macam kulit pangsit ada yg untuk digoreng dan ada yg untuk direbus.. yg digoreng agak tebal dan rebus agak tipis)
6. bakso sapi 20 buah ( merk dari bakso sapi yg biasa dipakai ada merk sari murni, harga per pack nya 53rb rupiah, isi 50 biji).
7. 100gr daging udang yg sudah dikupas dan dicincang halus ( biasanya saya membeli 15rb, bisa menggunakan berbagai jenis udang. udang ini digunakan untuk isian pangsit)
8. 100gr chicken fillet ( untuk isian pangsit )
9. 1 ikat daun bawang ( beli saja 3000 rupiah, biasanya sudah berikut seledri, nantinya seledri kita gunakan untuk kuah)
10. tulang ayam ( bisa dibeli dipedagang ayam potong, beli saja 5000 rupiah untuk sekali pakai) 
11. lemon cui (jenis jeruk ini bisa didapat ketika kita membeli mie dan bakso, biasanya pedagang mie dipasar juga menjual jenis jeruk ini. rasa dari jeruk ini manis asam. bentuknya kecil dan digunakan untuk campuran pada saat menyantap mie bangka ini)

bumbu yg harus disiapkan :

1.  kecap asin (merk cap angsa, kemasaan botol besar)
2. penyedap masakan (merk sasa)
3. saus tiram ( cap panda atau lee kum kie)
4. kaldu ayam (merkya knoor)
5. minyak bawang (komposisi yg biasa dipakai koh alin 12kg minyak sayur memakai 1kg bawang merah dan 1 kg bawang putih) nanti saya jabarkan cara membuatnya.
6. lada putih
7. bawang putih cutting ( harga bawang putih cutting biasanya agak lebih mahal dari yg biasa, tetapi keharumannya melebihi dari bawang putih biasa)
8. minyak wijen
9. bawang merah goreng ( beli saja yg sudah jadi, biasanya perbungkus seharga 5-7rb rupiah. bungkus kecil)
10. bawang merah
11. kecap manis (cap bango)
12. rawit merah 20 buah

cara membuat :

pertama resep membuat topping ayamnya :

1. siapkan 7 buah bawang merah dan 7 buah bawang putih haluskan
2. siapkan 5 sendok makan minyak sayur , lalu panaskan. setela panas masukan bumbu bawang yg sudah dihaluskan. 
3. setelah tercium wangi lalu masukan daging ayam fillet, aduk rata.
4. setelah ayam masuk beri bumbu 1 sdt teh kaldu ayam knoor penyedap makanan, setengah sdt garam, 1/4 sdt lada putih, 1 sdt kecap asin, 1 sdm saus tiram, 2 sdm kecap manis
5. setelah bumbu masuk, aduk rata dan tambakan 1 cangkir air putih panas.
6. diamkan kira2 5 menit dengan api sedang, agar bumbu meresap kedalam ayamnya.
7. setelah matang angkat dan sisihkan

kedua resep membuat minyak bawang :

1. biasanya koh alin menggunakan bawang yg banyak untuk membuat minyak bawang, begitupun minyaknya yg banyak. tapi untuk resep ini cuma 1/2 liter minyak sayur
2. kita menggunakan  10 butir bawang merah dan 10 butir bawang putih cutting haluskan kasar saja.
3. setelah itu panaskan minyak dan setelah panas masukan bawang, lalu goreng bawang hingga kecokelatan. setelah cokelat matikan api biar kan bawang mengendap dibawah. lalu sisihkan kedalam panci kecil. sekian resep minyak bawang.

ketiga resep kuah kaldu untuk bakmi bangka :

1. cuci bersih tulang ayam yg sudah dibersihkan dari lemak2 yg biasanya menempel pada tulang. 
2. lalu siapkan air didalam panci sebanyak 2liter
3. panaskan air, setelah mendidih masukan tulang ayam. biasanya setelah beberapa saat akan keluar buih2. sebaiknya buih tersebut dibuang. agar mengurangi bau amis yg timbul dari tulang.
4. setelah kaldu nya keluar dari tulang. masukan bawang putih yg sudah dimemarkan. masukan 5 butir saja. 
5. beri garam, lada secukupnya dan kaldu ayam. 
6. rasakan apa rasanya sudah pas rasanya. jika kurang tambahkan.
7. setelah semua beres. lalu sisihkan, sekian resep kuah nya.

ke empat resep membuat pangsit goreng :

1. siapkan udang dan ayam cincangnya didalam sebuah mangkuk.
2. beri bumbu, lada, garam dan kaldu ayam secukupnya. lalu beri minyak wijen 1/2 sdt.
3. setelah diberi bumbu lalu aduk rata.
4. siapkan kulit pangsit. lalu masukan isian pangsit secukupnya saja pada bagian ujung kulit pangsit. tutup isian pangsit dengan ujung pangsitnya.
5. setelah itu siapkan minyak yg agak banyak untuk menggorengnya.
6. goreng pangsit hingga kecokelatan. angkat dan sisihkan.

ke lima cara menghidangkan bakmi bangka :

1. didihkan air didalam panci untuk merebus mie, diusahakan panci yg besar dengan air yg banyak.
2. siapkan mangkuk saji. masukan 1sdm minyak bawang, 1/2 sdt teh fetsin sasa, lada putih secukupnya, 1 sdt kecap asin angsa, 1/2sdt teh kecap manis. aduk rata.
3. keluarkan mie dari bungkusnya, ambil 1 gulungan mie, lalu uraikan dimeja atau diatas piring. sehingga ketika di rebus tidak lengket.
4. potong sawi putih sepanjang 5cm, dan bersihkan taoge dari akarnya.
5. lalu rebus mie pada air mendidih, ketika mie sudah mulai naik kepermukaan. pertanda mie sudah matang. merebus mie kira2 butuh waktu 15-20 detik. lebih dari itu mie akan lembek atau overcook. dengan catatan air sangat mendidih.
6. angkat mie menggunakan saringan mie. tiriskan sampai airnya tiris lalu masukan kedalam mangkuk yg sudah diberi bumbu, lalu aduk rata.
7. rebus sawi hijau dan taoge, jangan terlalu lama. cukup 5-10 detik dengan catatan air sangat mendidih
8. lalu masukan sawi dan taoge diatas mie, masukan 1 sdm topping ayam yg sudah dibuat tadi, beri bawang goreng dan irisan daun bawang. hias dengan 1buah pangsit goreng dan jeruk lemon cui yg sudah dibelah 2.
9. siapkan kuahnya, ambil mangkuk kecil beri lada putih secukupnya dan kecap asin secukupnya. kasih bawang goreng dan daun seledri yg sudah diiris. masukan bakso sapi yg sudah direbus sebelumnya. siap disajikan.

ke enam resep sambal untuk bakmi bangka : 

1. rebus rawit merah dan 3 siung bawang putih.
2. setelah matang lalu dihaluskan (bisa diulek atau diblender kasar), beri garam dan gula secukupnya. lalu ditambahkan air panas secukupnya. siap dihidangkan.

untuk 10 porsi.

HALLOW GUYS..

hay guys.. 

pertama kali nie saya membuat blog, he..
mudah-mudahan blog ini berguna buat semua orang.
blog ini saya buat karena kecintaan saya pada dunia masakan, intinya sich saya suka makan he.. makannya badan saya gembul wkwkw..

diblog ini saya akan share resep-resep makanan mungkin sudah familiar ditelinga kalian semua. dan disini saya akan share bagaimana cara membuatnya..
kebetulan nyokap tu buka resto kecil-kecilan dirumah jadi saya banyak belajar juga dari nyokap..

segitu dulu yah guys kata2 sambutannya semoga blog ini berguna buat kalian semua. kalau banyak kekurangan dalam blog ini harap dimaklumi dan saya juga menerima keritikan dari kalian semua.

semoga tuhan memberkati blog ini amien.

ile:///C:/Users/Wielliam/Downloads/Ood9Q2qEttAHd0bJ4o10ts9-ktw.html